El teff es un grano ancestral etíope muy rico en nutrientes como la fibra. Es idóneo para celíacos, diabéticos y pacientes con carencia de calcio. ¿Quieres ver esta receta, en la que te contamos cómo cocinar el teff en 15 minutos?

Los ingredientes que necesitas

-1/4 de cucharada de sal marina
-1 taza y media de agua
-1 taza y media de leche de almendra
-1 cucharada de aceite de coco virgen extra
-1/4 cucharada de canela
-1/4 de taza de almendras cortadas
-1 banana cortada en rodajas
-1 taza de teff

Los pasos a seguir

Calentar la sartén a fuego medio y cuando esté caliente, añado el agua, el teff, la leche de almendra, el aceite, la sal, el plátano y la canela. Hervimos a fuego lento durante 15 minutos y vamos removiendo de vez en cuando para eviar que se pegue. Retiramos cuando veamos que la mezcla esté lo suficientemente espesa.

Lo ponemos en un bol, cubrimos la parte de arriba con más rodajas de plátano y con las almendras. ¡Ya solo queda servir y disfrutar!