Si aún no te sabes la receta de huevos nubes o “cloud eggs”, vete apuntando porque, además de ser perfectos para pegarse un desayuno de campeones, es la última tendencia en redes sociales como Instagram. Aunque pueda parecer un huevo frito normal, la clave está en batir la clara al punto de nieve.

Los ingredientes para hacer huevos nube

2 huevos (mejor si son ecológicos)
Sal al gusto
Pimienta al gusto

¿Cómo hacer huevos nube?

1. Precalentar el horno a 230°C
2. Separar la yema de las claras.
3. Ponemos las claras en un bol y usando un batidor eléctrico, lo batimos a potencia alta para que la clara suba y forme una textura suave.
4. Echar sal y pimienta al gusto.
5. Con una cuchara, vamos echando la clara en una bandeja para horno formando “nidos” que servirán después para las yemas.
6. Los horneamos durante 8-10 minutos.
7. Colocamos las yemas en los “nidos” y lo volvemos a meter al horno 3 minutos.
8. Lo servimos encima de una tostada y… ¡a disfrutar!

Receta de huevos nube o
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Serves
2
Cuisine
Mediterránea
Course
Desayuno
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Si aún no te sabes la receta de los huevos nubes o "cloud eggs", vete apuntando porque, además de ser perfectos para pegarse un desayuno de campeones, es la última tendencia en redes sociales como Instagram. Aunque pueda parecer un huevo frito normal, la clave está en batir la clara al punto de nieve.

Nutrition



Ingredients


2 huevos
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Directions


Prep
5 min
Cook
10min
Ready In
15min

  1. 1. Precalentar el horno a 230°C
  2. 2. Separar la yema de las claras.
  3. 3. Ponemos las claras en un bol y usando un batidor eléctrico, lo batimos a potencia alta para que la clara suba y forme una textura suave.
  4. 4. Echar sal y pimienta al gusto.
  5. 5. Con una cuchara, vamos echando la clara en una bandeja para horno formando "nidos" que servirán después para las yemas.
  6. 6. Los horneamos durante 8-10 minutos.
  7. 7. Colocamos las yemas en los "nidos" y lo volvemos a meter al horno 3 minutos.
  8. 8. Lo servimos encima de una tostada y... ¡a disfrutar!