Con esta receta de poco más de 15 minutos, podrás hacer unos maravillosos tacos crujientes de patata que seguro no duran mucho tiempo en la mesa

Lo que necesitas

Medidas para 8 Tacos:

2 patatas rojas
3/4 taza de crema agria
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de comino
Sal al gusto
1/2 cucharada de orégano
8 tortillas de maíz o de harina
Aceite de oliva virgen extra

Salsas opcionales:
–Hummus
–Paté de hongos

Preparación

Lava las patatas y pélalas por completo. Córtalas en trocitos pequeños y déjalas en un bol de agua fría. Posteriormente cuécelas a fuego medio hasta que estén blanditas. Una vez hechas, déjalas en un bol grande donde añadirás la salsa agria, el comino la sal y la pimienta machacando todo y combinándolo.

Envuelve las tortillas en un trapo de cocina y mételas al microondas durante 15 o 20 segundos para que no se rompan. Ya calientes, es hora de extender la masa de patata sobre las tortillas.

En una sartén con abundante aceite de oliva, las hacemos dos minutos por ambos lados hasta que cojan un color dorado. ¡Ahora ya solo falta elegir una salsa que te guste para acompañar estas auténticas delicias! Te proponemos la de hummus o de paté de hongos