Aunque pueda asustar la cantidad de ajos por metro cuadrado para esta receta, el resultado merece la pena. Eso sí, si no eres un amante de sabor de esta hortaliza, es mejor que te alejes porque pueda causar en ti el mismo efecto que en Drácula!.  ¿Preparado para llegar al Olimpo de las recetas de pollo al horno con ajo?


Los ingredientes que necesitas

  • 1 cucharada de miel

  • 3 ramas de tomillo fresco

  • 1 cucharada de harina

  • 3 cucharada de crema espesa

  • 2 cucharadas de  ralladura de limón

  • Hojas de perejil


¿Cómo hacer un pollo al horno?

  1. Precalentar el horno a 200ºC.

  2. Sazonar el pollo con sal y pimienta por ambos lados

  3. Derretir en una sartén (que pueda meterse la horno) a fuego medio fuerte la mantequilla, añadir los muslos de pollo, dorarlas unos 3 minutos por ambos lados,  retirarlos y dejar a un lado.

  4. Con la mantequilla derretida, añadimos los 40 ajos hasta que estén dorados.
  5. Añadir el vino blanco a la sartén y rascar con una espátula las partes más crujientes que se hayan quedado en la sartén. Ahora echar  la miel, el tomillo fresco, el azúcar moreno y finalmente, cuando esté todo bien mezclado, el pollo nuevamente.

  6. Colocar la sartén en el horno y dejar que se cocine el pollo durante 20-30 minutos a una temperatura de 73ºC

  7. Quitar el pollo de la sartén y añadir la harina, la crema, la ralladura de limón. Dejar que hierva y una vez lo haga lo quitamos del fuego. Si está muy espesa añadir más vino blanco.
  8. Añadir la guarnición y… ¡a disfrutar!

El pollo al horno que no comería Drácula: ¡40 dientes de ajo!
Puntuación 5 estrellas5
Serves
4
Cuisine
Course
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Esta es probablemente la receta de pollo al horno con ajo a la que Drácula no se acercaría pero cualquier amante del buen comer sí...

Nutrition



Ingredients


8 muslos de pollo
40 dientes de ajo sin piel
1 cucharada de sal Kosher
½ cucharada de pimienta negra
3 cucharada de mantequilla sin sal
1 ½ vaso de un buen vino blanco
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de miel
3 ramas de tomillo fresco
1 cucharada de harina
3 cucharada de crema espesa
2 cucharadas de ralladura de limón

Directions


Prep
20
Cook
40
Ready In
60

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Sazonar el pollo con sal y pimienta por ambos lados
  3. Derretir en una sartén a fuego medio fuerte la mantequilla.
  4. Añadir los muslos de pollo y dorarlas unos 3 minutos por ambos lados.
  5. Con la mantequilla derretida, añadimos los 40 ajos hasta que estén dorados.
  6. Añadir el vino blanco a la sartén.
  7. Ahora echar la miel, el tomillo fresco, el azúcar moreno y finalmente.
  8. Cuando todo esté todo bien mezclado, meter el pollo nuevamente.
  9. Colocar la sartén en el horno y dejar que se cocine el pollo durante 20-30 minutos a una temperatura de 73ºC
  10. Quitar el pollo de la sartén y añadir la harina, la crema, la ralladura de limón. Dejar que hierva y una vez lo haga lo quitamos del fuego.
  11. Si está muy espesa añadir más vino blanco.
  12. Añadir la guarnición y... ¡a disfrutar!