¿Eres un adict@ a los sándwiches? Seguro que nunca has probado a hacer algo como el “Pony Bolonia”, una receta cuasi-vegetariana que hará las delicias de cualquier paladar medianamente entrenado y que seguro sorprenderá a tu pareja.

Los ingredientes que necesitas

-1 lote de “buttermilk pancakes”
-225 gr de mortadella o jamón de york, cortada en lonchas
-175gr de queso tallegio italiano (si no alguno similar)
-6 huevos
– Hortalizas frescas
– Sirope de arce

Los pasos a seguir

Calienta el horno. Coloca seis pancakes sobre el papel de horno. A continuación pon el queso y la mortadela.Una vez hecho, mételos al horno hasta que veas que el queso está derretido.
Añade un huevo no muy hervido, las verduras encurtidas y encima, otro pancake. Solo falta darle un toque de sirope por encima y…

¡A disfrutar!

¿Cómo hacer las verduras?

10 espárragos trigueros, cortados por la mitad.
6 zanahorias pequeñas peladas y cortadas en diagonal
5-7 rábanos pequeños troceados
3 pepinos cortados en finas tiras
100gr de judías verdes
10 diente de ajo troceados
2 ramitas de cilantro
6 claveros
2 cucharadas de granos de mostaza
2 cucharadas de granos de pimienta
2 vasos de vinagre (de vino blanco, de manzana, de sidra o blanco)
2 cucharadas de sal
1/4 vaso de azúcar

En una cazuela hierve el vinagre, agua, azúcar y sal. El resto de los ingredientes introdúcelos en un tarro de cristal. Con cuidado, vierte el líquido en el tarro asegurándote que todas las verduras quedan sumergidas. Deja que se enfríe y mételo al congelador durante 6-8 horas (lo mejor son dos días).

Fuente: Buzzfeed food